番茄絲瓜炒雞蛋的做法

番茄絲瓜炒雞蛋的做法：

1、準備好食材。

2、絲瓜去皮、洗淨切滾刀塊；西紅柿洗淨切瓣；雞蛋加鹽打散。

3、鍋中油燒熱，將雞蛋滑散。

4、鍋中餘油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁。

6、倒入雞蛋，加點水，湯水煮開調味即可。

番茄即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。