芹菜蝦仁怎麼炒

用料：蝦仁10個、芹菜1棵、葱姜少許、料酒少許、鹽少許、油少許、澱粉少許。

1、芹菜洗淨切段。碗裏放入蝦仁、薑絲、鹽、料酒抓勻，再放入澱粉抓勻，醃製10分鐘。

2、鍋裏燒開水，放入芹菜，焯水半分鐘，然後撈出控幹。

3、鍋燒熱，倒油，放入葱花爆香，加入蝦仁，炒至變白。

4、倒入芹菜、鹽，快速翻炒幾下即可。