花菜炒肉怎麼做

用料：豬梅肉200克、花菜300克、生抽1小勺、老抽少許、白胡椒粉少許、料酒1小勺、鹽適量、蠔油1小勺、澱粉少許。

1、豬梅肉切成薄片。

2、加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至調料吸收。

3、加入澱粉上漿醃製10分鐘。

4、蒜切片、葱切碎。

5、青梗花菜掰成小朵。

6、鍋內加水加鹽、油燒開，倒入花菜焯水30-40秒撈出備用。

7、熱鍋涼油下入蒜片、葱碎炒出香味。

8、倒入豬肉片、料酒翻炒。

9、炒至肉片變白。

10、倒入花菜快速翻炒1分鐘。

11、最後加入適量蠔油炒勻即可出鍋。