野雞蛋可以吃嗎

野雞蛋可以吃，常見的有嫩玉米雞蛋羹主料：嫩玉米１根、雞蛋２個。調料：油適量、鹽適量、五香粉適量、胡椒粉少許、葱花適量、開水２大勺。做法步驟：

１、玉米用擦板擦碎出漿，打入雞蛋攪拌均勻。

２、加入８０度以上的開水，通常一個雞蛋兑一大勺水即可，攪拌均勻。

３、加入調料攪拌均勻。

４、上蒸屜蒸１０分鐘，鮮嫩的玉米蛋羹出鍋。

野雞蛋主要特點：

１、穀氨酸含量比較高，這是比普通雞蛋更加鮮美的原因；

２、活性鈣的含量是普通雞蛋的四倍，是青少年和孕婦補鈣的好補品；

３、富含人體必需的重要功能性因子牛磺酸，能促進脂肪轉化、改善心臟和大腦的功能，提高人體免疫力；

４、不含抗生素、激素等藥物殘留。食用後能強壯體魄，增智增力，安全放心。