劍閣縣美食
劍閣縣美食有劍門豆花稀飯、女皇蒸涼麪、劍門豆腐幹、肉煎餅、核桃餅等。
1、劍門豆花稀飯:豆花稀飯營養豐富、味道鮮美,人人喜吃。但是製作工序繁多,平時也少做,有客或過年才做一次。
2、女皇蒸涼麪:女皇蒸涼麪又稱廣元涼麪,有酸、甜、麻、辣、香5味。涼麪色澤白淨、柔軟可口、綿韌不粘。
3、劍門豆腐乾:劍門豆腐乾是四川省廣元市劍閣縣的特產。劍門豆腐乾是指用劍門豆腐為原料,經過壓榨,滷製而成的口感好,營養價值高,採用真空包裝的綠色休閒食品,有多種風味。相傳從三國蜀漢以來,就已經有劍門豆腐的製作了。
4、肉煎餅:肉煎餅 肉煎餅是把肉切成片狀,裹上稀面到鍋裏文火煎熟,形狀以圓為優,而且透明。夏天,也用茄子當肉,炕成“茄餅”。肉煎餅就稀飯,是劍門人的家常飯。
5、核桃餅:廣元核桃以其個大,皮薄,籽粒飽滿,色澤深淺適度,香味濃郁可口,容易取仁,出仁率高而出名,核桃餅選用上等核桃仁,再加適量的芝麻磨成漿狀,在發酵面上塗上辣椒、食鹽,做成圓餅,放入爐中烤熟即成核桃餅。若擀成薄片烘烤,稱為“薄脆”。特點:“核桃餅”鬆脆酥香、色澤金黃、十分可口。
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爬蚱怎麼炒
準備食材:爬蚱300克、生薑5克、大蒜10克、辣椒段50克、麻椒5克、椒鹽少許、麻辣鮮5克、孜然2克、香油2克、料酒少許、葱花10克。爬蚱清洗乾淨,涼幹。炸至全熟至香,撈出。鍋內放油,放入佐料、爆香放入爬蚱、撒料裝盤即可。爬蚱:別名蚱蟬、黑蟬等,是蟬科昆蟲的代表種。...
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薏仁粉怎麼吃
用料:紅豆粉、薏仁粉100g、全麥粉100g、可可粉50g、蜂蜜40g、雞蛋2個、橄欖油適量、食鹽適量、調和油適量、泡打粉2小勺。做法:1、準備好紅豆粉,薏仁粉,全麥粉。2、準備好可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉。3、將紅豆粉,薏仁粉,全麥粉放入容器中。4、加入可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉,混...
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怎麼做生蠔
生蠔洗淨,用刷子刷乾淨備用。切一點生薑跟葱段,先在蒸盤上灑上一點葱段,然後把洗乾淨的生蠔放進去,把鍋裏放滿生蠔,然後灑上生薑、葱段跟胡椒粒。蓋上蓋子開大火蒸8分鐘右後打開蓋子稍微放涼一下。碗裏放大蒜、辣椒跟葱花,然後淋上熱油,加一點生抽。把放涼的生蠔打開殼...
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巧克力保質期有多久
大批量生產的巧克力保質期在一年左右,手工製作用的巧克力保質期在一個星期左右,需要現做現吃,而且要在12-18度的環境下保存巧克力,這樣才能保存這麼久,若是保存温度比較高,巧克力會溶化掉,保質期時間會縮短,甚至有可能會發生變質。巧克力過期多久不能吃:過期了就不能吃...