三文魚怎麼炒

1、將三文魚清洗乾淨。將球莖茴香、紅椒切好備用。土豆切大塊，入鍋煮熟備用。

2、鍋裏倒少量的油，鍋熱將三文魚下鍋，撒上適量的大鹽和檸檬胡椒在魚上。

3、將蔬菜全部下鍋。大約２－３分鐘後將魚、蔬菜翻面，加鹽調味，蓋鍋繼續燜煎３－４分鐘即可。

三文魚：

三文魚，又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為冰海之皇。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含ＥＰＡ和ＤＨＡ等生物活性物質。

三文魚具有商業價值的品種有３０多個，目前最常見的是２種鱒魚（三文鱒、金鱒）和４種鮭魚（太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭）。