三文魚怎麼炒好吃
主料:三文魚250克、大葱1根、鹽1茶匙、雞蛋清1個、黑胡椒1茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣、檸檬汁1茶匙、青紅尖椒4個、植物油3湯匙。
1、三文魚去鱗切塊。
2、加入黑胡椒、鹽、檸檬汁、雞蛋清上漿。
3、尖椒斜切成段,大葱切段,大蒜切片。
4、鍋裏倒油燒熱。
5、油熱後爆香尖椒、葱、蒜。
6、將三文魚倒入迅速滑散。
7、翻炒幾下,加入生抽。
8、加入蠔油、鹽、白糖翻炒均即可出鍋。
三文魚:鮭科鮭屬動物,是常見的可食用魚類之一。三文魚為溯河洄游性魚類,體側扁,背部隆起,齒尖鋭,鱗片細小,銀灰色,產卵期有橙色條紋。其主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域。 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇。三文魚又叫撒蒙魚或薩門魚。三文魚學名為鮭魚,是世界著名的經濟魚類之 一,主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。野生三文魚產於大西洋和太平洋的北部,主產區是美國的阿拉斯加和加拿大,俄羅斯和日本也有少量的野生三文魚。
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