蘑菇怎麼做好吃又簡單

平菇、五花肉、蒜末、花生油、鹽、醬油、尖椒。

平菇洗淨後撕小朵，焯水後過涼擠幹水分備用。

五花肉中放入生抽、澱粉、胡椒粉醃製片刻，鍋中油熱後放入蒜末薑片葱花五香粉炒香。

放入五花肉、一勺辣椒粉、一勺孜然粉炒至肉片變色。

放入尖椒塊炒至斷生，放入平菇、生抽、蠔油、適量鹽調味即可。

平菇的營養價值：

平菇含豐富的營養物質，其含有18種氨基酸，包括8種人體必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是雞蛋的2.6倍、豬肉的1.5倍；平菇含脂肪較少，有豐富的維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質。

平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合症可起調理作用。