花甲已經死了還可以吃嗎
分情況。花甲是一種生活在淺海海底的海洋貝類生物,對生存環境要求比較高,在日常環境中,很容易死亡變質。剛死的花甲可以食用,細菌還來不及滋生,但死了超過兩小時的不可以食用。花甲中本身就攜帶有大量細菌,而且其中還富含蛋白質,待其死亡後,細菌會迅速大量繁殖,危害人體健康。
花甲死了是什麼樣子:外殼緊閉:一般新鮮的花甲會根據自己的呼吸需要而開殼閉殼,而死亡的花甲由於肌肉組織僵硬,所以會一直處於閉殼狀態,無法張開,當然,活的花甲在受到驚嚇時,也會閉殼,這個並不能作為判斷花膠死活的唯一依據。
觸鬚發白:活的花甲在水中一般會伸出觸鬚,用手輕輕碰一下會立馬縮回去;而死的花甲則不會伸出觸鬚,或者伸出觸鬚但是縮不回去,且顏色泛白。
氣味腥臭:活的花甲一般聞起來無異常氣味,或者只有一股非常淡的海腥味,而死的花甲由於蛋白質腐敗,可以聞到比較明顯的腥臭氣味。
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