梭子蟹死了之後還可以吃嗎
不可以。梭子蟹喜歡以腐爛性的食物為食,其體內有很多細菌微生物繁殖,在它死亡後體內的蛋白質發生變性,其中的細菌會大量繁殖;而且梭子蟹中還含有較多的組氨酸成分,它死後組氨酸會迅速分解,時間越長,累積的組胺也就越多,毒性也就越來越大,而且這種毒素是很難被破壞,人體食用後很容易引起不適,因此不可食用。
梭子蟹有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形,故名梭子。甲殼的中央有三個突起,所以又稱“三疣梭子蟹”,屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑,螯長大,殼面帶青色;雌性臍圓有絨毛,殼面呈赭色,或有斑點。梭子蟹肉肥味美,有較高的營養價值和經濟價值,且適宜於海水暫養增肥。頭胸甲梭形,寬幾乎為長的2倍;頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒,具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起;額具2只鋭齒;前側緣具9只鋭齒,末齒長刺狀,向外突出。螯腳粗壯,長度較頭胸甲寬長;長節稜柱形,雄性長節較修長,前緣具4鋭棘。
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