沙甲怎麼炒
用料:沙甲1000克、油8克、鹽2克、葱花5克、蒜6瓣、姜3片、料酒少許。
1、姜切絲,蒜切塊,葱切小段。
2、沙甲在冰箱養了一晚上。還很新鮮,鹽水泡幾分鍾,多用清水泡幾遍,瀝乾備用。
3、倒入適量油,五成熱倒入姜蒜,爆香。
4、至七成熱倒入沙甲,加入適量料酒,翻炒,微微開殼的時候,放入葱白,會很香。
5、繼續翻炒至全部開殼,加入葱花即可起鍋裝盤。
沙甲:又叫沙蛤,西施舌,屬於鹹水甲,天然自生。故而其營養非淡水甲所能比。貝殼大,略呈三角形,較薄。殼頂位於貝殼中部稍靠前方。腹緣圓,殼表具有黃褐色發亮的外皮。頂部淡紫色。生長紋細密而明顯。貝殼內面淡紫色,殼頂部顏色較深。鉸合部寬大。前閉殼肌痕近方形,後閉殼肌痕卵圓形。生活在潮間帶下區和淺海的細沙灘。珍貴的海產食品。中國福建省長樂生產較多。
-
怎麼炒螺
1、田螺去尖。2、鍋中放油,放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、薑片、香葉、郫縣豆瓣醬大火炒出紅油。3、倒入田螺,攪拌均勻,加入老抽、鹽、蠔油、料酒翻炒均勻。4、加水翻炒至收汁,即可食用。田螺,田螺科圓田螺屬動物。田螺貝殼大,殼高6釐米,寬4釐米,殼薄而堅,呈長圓錐形...
-
芭樂和番石榴是一種水果嗎
是。芭樂就是番石榴,而中國台灣習慣將番石榴叫作芭樂。果形有球形、橢圓形、卵圓形等,果皮普通的一般為綠色、紅色、黃色,果肉有白色、紅色、黃色等。肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩,是養顏美容的最佳水果。不僅如此,它的藥用價值也是很高的,可防治高血壓、...
-
高壓鍋燉牛肉多長時間能燉爛熟
牛肉不帶骨15-20分鐘軟爛。帶骨肉20-25分鐘軟爛。做法:1、將牛肉洗乾淨。2、切成小塊,放入高壓鍋。3、加入水,水剛好沒過牛肉即可。4、加入葱、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒。5、加入十三香(提前用紗布包好)、醬油、料酒、鹽。6、蓋好鍋蓋,開大火,大約10分鐘,會沸騰,噴氣...
-
滑肉的做法
用料:紅薯澱粉50克、料酒1勺、鹽5克、姜2片、絲瓜1根、洋葱1片、小葱1根、蠔油1勺、生抽1勺、香油1勺、豬裏脊肉100克。1、豬裏脊肉切片,加入生抽、蠔油、薑末、香油、洋葱、料酒翻拌均勻,放入冰箱醃製半小時以上。2、絲瓜去皮切片備用,紅薯澱粉用少許80度熱水拌勻...