虎皮辣椒怎麼炒
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用料:薄皮青椒適量、油適量、醋適量、醬油適量、蒜蓉適量、白糖適量、鹽適量、雞精適量。
1、青椒去籽用刀壓扁,蒜切細備用。拿一個碗,把少許鹽、雞精、白糖、醬油、醋、生粉、水放裏面混合備用。
2、熱鍋入油,油温升高以後,放入青椒,煎至兩面變白稍微起皮。
3、放入蒜粒。
4、蒜粒炒香以後,加入小碗中準備的調料汁,攪拌均勻,大火收汁裝盤。
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