煲湯料有哪些材料
煲湯料的材料有:玉竹、川貝、百合、支竹、夏枯草、生地、羅漢果、老莧菜梗、白果、芡實、無花果、竹蔗、土茯苓、當歸、天麻、冬蟲草、茉莉花、雪蛤等。
1、玉竹:養陽潤燥、生津、清熱。
2、川貝:潤心肺、清熱痰。
3、百合:補肝肺清熱益脾。(清水浸1小時)
4、支竹:清肺補脾、潤燥化痰。(清水浸10分鐘,切4CM塊,最多煲半小時)
5、夏枯草:清肝熱、降血壓。(最多煲2小時)
6、生地:涼血解毒、利尿
7、羅漢果:清肺潤腸。
8、老莧菜梗:解毒清熱、補血止血、通利小便。(中藥店有賣,洗淨切短)
9、白果:益肺氣。(去殼,入滾水5分鐘取起去衣,去心)
10、芡實:補腎固精、健脾止瀉。
11、無花果:潤肺清咽、健胃清腸。(切片)
12、竹蔗:潤燥、和胃、清熱解毒,可闢去蛇等腥味。
13、土茯苓:清熱去濕、解毒利尿。
14、當歸:補和血、調經止痛。
15、天麻:祛風、定驚。
16、冬蟲草:補損虛、益精氣、化痰。
17、茉莉花:提神醒腦,清虛火、去寒積。
18、雪蛤:滋腎、補肺、健脾。(清水浸發5小時,入葱姜水滾5分鐘取起,入燉盅一個半小時)
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