啤酒鴨燉多長時間
啤酒鴨燉40分鐘左右。
啤酒鴨的做法:
食材:鴨半隻、食用油幾滴、生薑1小塊、蒜5個、花椒20粒左右、八角1個、米酒汁1大勺、老抽1大勺、青椒2個、鹽少許、生抽少許、啤酒1.5罐。
1、準備好食材,鴨清洗乾淨後放冷水中浸泡半小時左右,中途換2次水,將鴨子中的血水浸泡乾淨然後剁成大塊。
2、琺琅鍋燒熱後滴入幾滴食用油,放入剁好的鴨肉小火慢慢翻炒,小火慢慢煸炒至鴨肉表面微微發黃,此時鴨肉的油脂也慢慢煸炒出來了。
3、加入生薑、蒜、花椒、八角繼續保持小火慢慢翻炒,翻炒至調味料散發出香味後加入米酒汁大火快速翻炒均勻,再加入老抽翻炒至鴨肉表面上色。
4、加入2罐啤酒,啤酒要沒過所有的鴨肉,蓋上鍋蓋,先大火煮開鍋再轉小火慢燉30分鐘左右。
5、揭開鍋蓋加入適量的鹽,用鍋鏟翻拌均勻後繼續小火燉10分鐘左右,加入洗淨切滾刀塊的青椒和少許生抽,大火翻炒均勻並收汁,關火後即可食用。
-
蓮子的功效
1、防癌抗癌:蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。2、降血壓作用:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。3、強心安神:蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。4、滋養補虛、止遺澀精:對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服...
-
綠豆湯怎麼煮
用料:冷凍綠豆100克、水1500毫升、白糖5克。做法:1、綠豆加水,浸泡8小時。2、鍋中倒入綠豆,加水大火煮沸即可。3、另可將綠豆湯放入模具中,在冰箱裏凍成綠豆冰。4、將冰塊放入糖水中攪拌均勻,即可食用。...
-
老式饊子的做法和配方
老式饊子的做法和配方:1、準備材料:麪粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麪粉、黑芝麻。2、揉麪至兩面光滑。3、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒一小時。4、醒好的麪糰直接用擀麪杖擀薄。5、切成長條,兩頭不要切斷。6、撒一點...
-
淡奶油是不是稀奶油
是。淡奶油和稀奶油是同一種食物,只是不同地區的叫法不同。奶油是日常生活中常見的食物之一。這兩種奶油之間有一個細微的區別,就是奶油用途。稀奶油呈現出固體形態,主要用於蛋糕的裱花;淡奶油則是主要用於製作平日裏的冰激凌和冰糕等食物。植物性淡奶油:植物性淡奶...