牛肉湯怎麼做好吃
生活常識1.54W
用料:牛肉200克,薑片3克,水1升,花椒1克,辣椒3克,鹽2克。
做法:
1、姜切成片。
2、牛肉切成塊。
3、燒水去腥去血味。
4、將牛肉撈出後再放入乾淨的水中,加入薑片、花椒、辣椒、鹽大火煮沸轉小火燉1個小時即可。
營養價值:牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
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