花蛤開水蒸幾分鐘最嫩
花蛤開水蒸15分鐘左右即可。
清蒸花蛤的做法:
1、購買吐沙乾淨的新鮮花蛤,用水沖洗乾淨花蛤表面,撈出瀝乾,均勻鋪在蒸盤上。
2、蓋上蓋子,接通電源,定好時間,蒸制15分鐘左右。
3、花蛤取出裝盤,再取適量的醬油、醋、薑片、辣椒油調成汁,蘸着食用即可。
花甲即花蛤,因粵語花蛤與花甲同音,花蛤被人寫作花甲。花蛤是海南地區稱芒果螺,是一種軟體動物,長約3釐米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長,是長卵圓形。
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7膽固醇和24亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
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