蝦開水上鍋蒸幾分鐘
1、若蝦為整隻蒸,一般需水開上鍋蒸5分鐘即熟。因為蝦本身蛋白質含量很高,幾乎全身都為蛋白質,但整蝦蒸因帶殼受熱會略受阻礙,所以蒸制時間需控制在5分鐘為佳。
2、若蝦為去頭蒸,一般需水開上鍋蒸4分鐘即熟。因為蝦去頭了,蝦肉內部水分會更易蒸發,因此蝦肉的受熱也會明顯加快,一般上汽蒸4分鐘即可食用。
3、若蝦為開背蒸,一般需水開上鍋蒸3分鐘即熟。因為大蝦開背本身內部肉質都打開了,受熱面會大大提高,且整體蝦的厚度也一分為二,蒸制時間自然會明顯縮短,一般上汽蒸3分鐘左右即可。
4、若蒸無殼蝦仁,一般需水開上汽蒸3分鐘即熟。雖然蝦完全去殼了,但是蝦肉還是較厚的,蒸制時間與開背蝦相同,建議蒸滿3分鐘再吃為佳。
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浙江白酒有哪些品牌
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天竺是現在的哪個國家
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波羅的海特點是什麼
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