閩南醋肉怎麼做
瘦肉250g、姜適量、蒜頭適量、老醋適量、醬油適量、麻油少許、白砂糖少許、芝麻少許、地瓜粉適量、料酒少許。
切好姜蒜備用,姜蒜放入盆中,加老醋、料酒、胡椒粉、醬油、白砂糖、麻油均勻攪拌。
把瘦肉清洗乾淨,以豬腿瘦肉最佳,切成條狀。將瘦肉放進盆裏,攪拌均勻,醃30分鐘左右充分入味。
30分鐘後加入適量地瓜粉,少許芝麻,繼續攪拌均勻。
下油鍋炸,注意需要挑出薑片再炸,然後炸至顏色金黃即可出鍋。
豬肉的營養價值:豬肉中所含的蛋白質主要是高分子的肌紅蛋白,是比較穩定的可溶性高價蛋白質,容易消化和吸收,具有較高的營養成分和食用價值。豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。豬肉中所含的血紅蛋白可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中更好吸收。豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用,對便祕有一定的治療作用。
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花捲怎麼做
用料:麪粉250克、油適量、鹽適量、酵母3克、葱適量。1、麪粉加入酵母、130克温水,拌均勻和成麪糰發酵。2、麪糰發酵至兩倍大。3、將麪糰擀成長方形大片,淋入油塗抹均勻。4、均勻地撒上鹽、香葱碎。5、自上而下捲起。6、再切成等份的小段。7、用筷子在中間壓出印痕...
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鱔魚湯怎麼做好吃好喝
用料:鱔魚3兩、蘿蔔乾50克、老薑1塊、大蒜2-3瓣、小葱1根、胡椒麪、鹽、雞精、白酒、豬油。1、黃鱔去頭去骨,清理乾淨。2、蘿蔔乾用温水泡發10分鐘待用。3、鱔魚洗乾淨,加鹽、白酒醃製一下。4、鍋裏放豬油,油化開放姜蒜。5、姜蒜炒出香味,放鱔魚。6、然後放蘿蔔絲。...
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薏仁粉怎麼吃
用料:紅豆粉、薏仁粉100g、全麥粉100g、可可粉50g、蜂蜜40g、雞蛋2個、橄欖油適量、食鹽適量、調和油適量、泡打粉2小勺。做法:1、準備好紅豆粉,薏仁粉,全麥粉。2、準備好可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉。3、將紅豆粉,薏仁粉,全麥粉放入容器中。4、加入可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉,混...
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炒燜餅怎麼做好吃
用料:姜、大葱、鹽、醬油、料酒、糖、蒜、油餅、牛肉、捲心菜、豆瓣醬、香油。1、蒜拍扁,葱切末,姜切絲。2、油餅切絲。3、捲心菜洗淨,切絲控水。4、牛肉切小長塊。5、熱鍋涼油,葱薑蒜下鍋。6、放入牛肉、捲心菜翻炒。7、放入鹽、醬油、蠔油、料酒、豆瓣醬翻炒至全...