肉要怎麼炒

1、蒜片3g，五花肉30g切片，去皮茄子200g切條。

2、食用油5ml，倒入蒜片，十三香2g，倒入肉片，煸炒至肉變色。

3、生抽5g，倒入茄子，翻炒至茄子軟爛，加入鹽2g，雞粉2g，水20ml，翻炒至茄子軟爛。

豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。

2019年8月21日，召開的國務院常務會議就穩定生豬生產和豬肉保供穩價提出了一系列要求。

豬又名豕、豚。因飼養簡易，又具有骨細筋少肉多的特點，為日常食用肉最多的一種。