蒸碗都有什麼菜品
蒸碗有小酥肉、條子肉、黃燜雞、粉蒸肉、四喜丸子、帶把肘子、梅菜扣肉和八寶甜飯等。
1、黃燜雞:先醃好一隻仔雞,黃豆泡發後瀝水備用。葱薑蒜切好,備好花椒、桂皮、八角、香葉、幹辣椒若干。開火加入雞仔與黃豆煸炒,而後依次放入老抽、料酒、白糖、雞粉、十三香和郫縣豆瓣炒入味,最後倒入適量開水燜制即可。
2、粉蒸肉,做法則多種多樣,簡單點可以直接購買全料蒸肉粉加五花肉製成。
3、四喜丸子,需先將備好的肉、荸薺、香菇、姜、葱切碎,再加入澱粉、老抽、食鹽、白糖和餡兒,順同一方向攪拌上勁,取適量餡料摔打成丸子。再鍋中放油炸制金黃,撈出後放入湯汁材料,加適量清水煮開。
4、條子肉:條子肉是陝西的地方傳統名菜,以豬五花肉為材料,扣肉整齊隆起,顏色醬紅油亮,湯汁粘稠鮮美,扣肉整齊隆起,食之軟爛醇香。
5、帶把肘子:帶把肘子是陝西大荔極具地方特色的一道傳統名菜,屬秦菜系。《中國菜譜》秦菜部分把其引為列為第一名菜。作酒菜、飯菜均可。以香味突出,色、香、味、形俱佳著稱。
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蜂蜜銀耳湯的功效
美容養顏:銀耳中含有的天然膠質有美容的作用,而且銀耳和蜂蜜都是非常好的滋補品,經常食用能使人面色紅潤,皮膚看起來也比較的滋潤,具有一定的美容養顏的作用。潤腸通便:銀耳中含有的膳食纖維能促進腸道的蠕動,有調節腸胃的作用,而且蜂蜜含有的單糖物質能被人體直接吸收...
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奶酪是芝士嗎
是。奶酪的別名又稱為芝士,是一種發酵的牛奶製品,都富含蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,平時人們會誤認為它們是不同的東西,因為叫法不同,在中國多稱它為奶酪,而在西方國家,多稱它為芝士,除此之外,沒有其他區別。奶酪一天吃多少合適:一次大概是20克,一天吃60-80...
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雞蛋肉卷怎麼炒好吃
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冰皮月餅的做法及配方
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