魚丸怎麼做

魚丸做法：

1、準備材料：巴沙魚570克、葱姜水50克、蛋白1個、鹽7克、胡椒粉1克、糖2克、玉米澱粉50克、味精適量、冰水半鍋。

2、魚肉切斷放入破壁機，加葱姜水，攪拌兩分鐘。

3、魚泥中放入玉米澱粉、鹽、糖、胡椒粉、蛋白、味精，攪拌均勻。

4、用手將魚泥擠成丸子。

5、把丸子倒入鍋中，中火煮熟即可。