南瓜米飯怎麼蒸好吃
1、準備食材:大米、南瓜、水。
2、南瓜去皮切丁備用。
3、大米兩杯淘洗乾淨。
4、南瓜粒和大米攪拌均勻。
5、加入適量的水,上鍋蒸20分鐘。
6、完成。
南瓜的優點非常明顯,它產量大、易成活、營養豐富,荒年可以代糧,故又稱“飯瓜”“米瓜”。《北墅抱甕錄》中説:“南瓜愈老愈佳,宜用子瞻煮黃州豬肉之法,少水緩火,蒸令極熟,味甘膩,且極香。”所謂“子瞻煮黃州豬肉之法”,就是蘇東坡製作東坡肉的方法,可見人們已將南瓜視為珍物。中國江南區,每逢立春家家吃南瓜,以示迎春。一些文人雅士在快要成熟的小巧“桃南瓜”表皮刻上詩文或圖案,隨着瓜的成熟,瓜皮上便留下了美麗的圖畫和詩文,把它擱置於案頭,可增添生活情趣。在西方許多國家,每年十月三十一日的萬聖節(Halloween)上,人們用南瓜雕空成一盞盞精美的南瓜燈籠,用它來祛邪避鬼,歡度節日。
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