大批量的大蒜怎樣儲存
大量儲存幹大蒜有:冷藏儲存、密封儲存、埋藏儲存、塗抹保鮮儲存等四種儲存方法。
冷藏儲存。在低於5℃大蒜就會停止發芽,處於休眠狀態。貯藏前應將蒜頭晾乾,如果未晾乾,蒜頭會因濕度過高而導致腐爛。把大蒜儲存到專用的冷庫裏,不僅能保證大蒜不發芽,而且還不影響大蒜的品質。
密封儲存。將大蒜裝入塑料袋中,密封袋口。這樣被封在袋裏的大蒜,其呼出的二氧化碳氣體散發不出去,提高了袋中二氧化碳的濃度,相對地降低了氧的含量,同時又缺乏水分的吸收,大蒜則會處於休眠狀態。
埋藏儲存:埋藏溝的寬度為1至1.5米。大蒜埋藏後,不能隨時進行檢查,為避免在貯藏中的腐爛損失,應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏。
塗膜保鮮儲存:先將石蠟熔成石蠟液,然後將曬乾的蒜頭在石蠟液中浸一下即可。石蠟液温度不宜太高,浸的時間不宜太長,只要浸勻、浸透即可。這種方法可以將蒜頭貯存到第二年5月。
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