怎樣儲存大米

儲存大米先把裝大米的麻袋浸泡在花椒水中，然後取出晾乾，再裝入大米，並在米袋裏放入幾包小花椒，紮緊米袋，放在陰涼通風的地方，因為花椒有獨特的味道，可以幫助去除蚊蟲，所以先用開水煮沸花椒，再用裝大米的麻袋浸泡花椒水，泡出花椒的味道後再取出來晾乾。

晾乾之後的麻袋，就可以裝入大米了，然後再用紗布裝幾包花椒，放在米袋的上面，中間和下面，最後紮緊米袋的袋口，將米袋放在陰涼通風的地方。

用花椒保存大米的方法是根據花椒的味道能夠驅蟲的原理，濃烈的花椒味道讓蟲子不敢靠近，而將米袋放在陰涼通風的位置也不會讓大米長蟲。