大量桂圓怎麼儲存

桂圓殼脆易碎，果肉易黴、易蛀，存放時應注意防潮、防熱、防壓、防蟲；冰箱保存，桂圓屬於熱性的水果，可以用網狀袋子或保鮮袋將龍眼分開裝，每袋幾十顆，分開裝好之後放在4到6攝氏度的冰箱中冷藏保管，不宜冰凍保存，影響龍眼的口感和果肉質感；低温氣調貯藏，適當的温度能降低果實的呼吸強度，有效地抑制多酚氧化酶的活性和微生物的活動；薰硫保鮮，泰國近年來出口的龍眼都經過薰硫處理，燻蒸20分鐘，低温貯藏35天；速凍保鮮，挑選好新鮮果實，進行防裂處理後，在1小時內把果實的中心温度降至負30攝氏度，然後長期貯藏於負18攝氏度的冷庫中，可貯藏一年或更長的時間；氣調保鮮，桂圓採收後，先行預冷2天，然後對果實進行整理，剪除劣果、破果後，用百分之0.1甲基託布津淋洗果穗以殺菌消毒，直接裝在0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，或先裝在塑料週轉箱中，再套上塑料袋，在適當濕度、温度的庫房中貯存。