韭菜冬天怎麼大量儲存
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1、輕捆蘸水套袋放陰涼處:用水蘸韭菜可以保持韭菜的新鮮程度。
2、冰箱保存:將韭菜完整的包裹起來放進冰箱冷藏室裏即可。
3、抽真空冰箱保存:抽真空後沒有氧氣,這時韭菜呼吸緩慢就會延長保鮮期。抽真空後放在温度稍微低一些的地方,因韭菜的保存温度是0攝氏度至4攝氏度之間最好。
韭菜別名:豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物,具特殊強烈氣味,根莖橫卧,鱗莖狹圓錐形,簇生;鱗式外皮黃褐色,網狀纖維質;葉基生,條形,扁平;傘形花序,頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用;種子等可入藥,具有補腎,健胃,提神,止汗固澀等功效。在中醫裏,有人把韭菜稱為“洗腸草”。韭菜適應性強,抗寒耐熱,全國各地到處都有栽培。
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