凍雪魚肉怎麼做好吃
主料:凍雪魚肉300克、食用油5毫升、薑片5克、葱段10克、幹辣椒段5克、八角1個、老抽3克、清水200毫升、鹽2克、白砂糖2克。
1、將薑切片,葱切段,凍雪魚肉解凍切塊。
2、鍋入油,依次入薑片、葱段、幹辣椒、八角煸炒爆香,再按順序加入老抽、清水、魚塊,翻炒一下,轉中火燉10分鐘。
3、10分鐘過後,加入白砂糖、鹽,進行嘗味調味。
4、大火收汁,即可出鍋食用。
雪魚:雪魚產於閩江上游,屬閩侯縣所產最為著名。特點是魚色青白,頭小,體側扁而背肥圓,鱗細,形似鰣魚,味極腴美。雪魚肉呈爪子瓣,富有油質,鮮嫩異常,被視為江中之珍品。生長在四川阿壩州與西藏接壤的長江源頭。肉質特別細嫩。雪魚產於閩江上游,閩侯縣所產最為著名。魚色青白,頭小,體側扁而背肥圓,鱗細,形似鰣魚,味極腴美。其肉呈爪子瓣,富有油質,鮮嫩異常,歷來被視為江中之珍品,故而(閩雜記)有福州人珍之,每得必獻官的記載。
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綠豆湯怎麼煮
用料:冷凍綠豆100克、水1500毫升、白糖5克。做法:1、綠豆加水,浸泡8小時。2、鍋中倒入綠豆,加水大火煮沸即可。3、另可將綠豆湯放入模具中,在冰箱裏凍成綠豆冰。4、將冰塊放入糖水中攪拌均勻,即可食用。...
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空氣炸鍋烤雞腿需要多長時間
20分鐘。雞腿肉蛋白質含量較高,種類多,消化率高,容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的作用。空氣炸鍋...
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豆豆怎麼炒
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筠連縣美食
筠連縣美食有四季豆燜雞、筠連水粉、桐葉泡粑、筠連老臘肉、筠連黑涼粉等。1、四季豆燜雞:四季豆燜雞是一道筠連家常菜餚,符合大眾口味,原料常見且價格較為低廉,製作方法也很簡單。食用時,可配着玉米粥一起吃,也可滴幾滴辣油增添滋味。2、筠連水粉:筠連水粉是宜賓筠連...