燉白菜粉條怎麼做
用料:大白菜半個、紅薯粉150克、五花肉150克、姜蒜少許、生抽、老抽、蠔油。
1、白菜切段,五花肉洗淨切片。
2、油鍋加入少許蒜末薑末五花肉煸香,至五花肉表面焦黃。
3、倒入白菜、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油繼續翻炒。
4、加入泡好的紅薯粉條翻炒。
5、加入小半碗水、1小勺雞精,口味重的這時還可以加入少許鹽。
6、待粉條煮入味即可出鍋,最後撒上葱花。
白菜是十字花科,蕓薹屬二年生草本,高可達60釐米,全株無毛,基生葉多數,大形,倒卵狀長圓形至寬倒卵形,頂端圓鈍,邊緣皺縮,波狀,葉柄白色,扁平,花鮮黃色,萼片長圓形或卵狀披針形,直立,淡綠色至黃色;花瓣倒卵形,果梗開展或上升,種子球形,棕色。5月開花,6月結果。白菜原分佈於中國華北,中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒,喜好冷涼氣候,不適於栽植在排水不良的粘土地上。白菜營養豐富,菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬,外層脱落的菜葉尚可作飼料, 具有一定的藥用價值。
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