黃瓜茄子怎麼做好吃

１、準備茄子和黃瓜１根、食鹽、蒜、調和油、醬油。

２、將茄子和黃瓜切成小塊，蒜剝好，鍋裏倒油燒熱。

３、蒜炒香，倒入茄子爆炒，加醬油翻炒。

４、待茄子快熟時，加黃瓜、食鹽翻炒均勻即可。

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素Ｂ２、維生素Ｃ、維生素Ｅ、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。黃瓜中的硅可使頭髮更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。