黃瓜花怎麼做好吃

一、黃瓜花炒肉。準備食材：牛肉、黃瓜花、蒜、蛋清、澱粉、料酒、生抽、油鹽。

1、將牛肉、黃瓜花、蒜洗淨切好備用。

2、牛肉中加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒。

3、再加入半個蛋清， 拌均勻醃製。

4、熱鍋涼油，放入蒜片進去爆香。

5、加入醃製好的牛肉片進去翻炒。

6、翻炒至牛肉變色後加入黃瓜花進去翻炒。

7、翻炒兩下後加入鹽調味。

8、出鍋裝盤即可。

二、蒜蓉辣炒黃瓜花。準備食材：黃瓜花、蒜、小米辣、鹽。

1、黃瓜花清洗乾淨，焯水瀝乾備用。

2、蒜和小米辣切碎。

3、放入蒜末、小米辣、黃瓜花翻炒均勻。

4、加入鹽翻炒後即可出鍋。

三、涼拌黃瓜花。準備食材：黃瓜花、鹽、食用油、蒜、芝麻、生抽、醋、糖。

1、將黃瓜花洗淨焯水，撈出瀝水備用。

2、準備蒜末或蒜泥、白芝麻，把油燒熱快速倒在蒜和芝麻上，加入生抽、醋和糖拌勻。

3、將調好的汁和黃瓜花混合拌勻，放入冰箱冷藏15分鐘左右即可。

黃瓜，屬葫蘆科黃瓜屬植物。廣泛種植於温帶和熱帶地區，分佈於中國各地。花果期為夏季，是中國夏季主要蔬菜。莖、枝伸長，有稜溝。卷鬚細，不分歧，具白色柔毛。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。