花菜怎麼炒好吃簡單

菜花炒肉的用料：白菜花、瘦肉、大葱、姜、食用油、一品鮮醬油、鹽、5°米醋、白水。

步驟1、準備食材。

步驟2、將菜花切成小塊，洗淨。

步驟3、鍋內放冷水，燒開，倒入菜花。

步驟4、放入少許鹽，焯1-2分鐘。

步驟5、關火，撈出菜花。

步驟6、過兩遍冷水，然後瀝乾水分，待用。

步驟7、瘦肉切片。

步驟8、葱姜切絲。

步驟9、鍋內放適量油。

步驟10、放入葱薑絲和瘦肉片。

步驟11、煸炒至肉片完全變色，倒入菜花。

步驟12、放入一品鮮醬油。

步驟13、放入適量鹽，炒勻。

步驟14、倒入白水，大火收汁。

步驟15、出鍋前放入一勺醋。翻勺出鍋即可。

花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科蕓薹屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。

原產於地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。

維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。