板栗長芽了怎麼辦
不能吃。發芽的板栗會產生黃麴黴素,這是一種不利於身體健康的有害物質,也是常見的一種毒素,若是不小心食用過多,可能會出現中毒的現象,對身體的傷害極大,另外,即使削去發芽部分也不能食用,高温也不能消除毒素,不要不捨得一定不要吃。
怎麼保存板栗不易發芽:1、風乾保存:將生板栗放入冷水桶裏,水漫過板栗,浸泡七天到十天左右後撈出,裝在竹籃裏,高掛在通風處,讓其自然風乾。這樣有利於殺蟲除菌,不容易發芽,延長保存時間。
2、通風保存:將新鮮的板栗放在陰涼通風處,將新鮮的板栗攤開擺放,不要將板栗堆放,保證板栗在通風的環境下保存,可以防止板栗發芽。
3、布袋風乾:將新鮮板栗用容器攤開,在陰涼通風處晾2~3天,然後裝入布袋,布袋透氣性好,千萬不可以用塑料袋。吊放在陰涼通風處,每天搖動撞擊1~2次。這樣保存時間長,不會容易導致板栗長芽。
4、冷藏保存:將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右,然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了,這樣也可以提高保存的時間,減少板栗發芽的情況,但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦。
5、木屑混藏保存:將新鮮的板栗與木屑混合,記得上面一層再覆蓋一些木屑,將其放入陰涼通風處保存,這樣的話也能夠保存到一段時間,也可以預防板栗發芽的情況發生。
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