柿子的功效和作用
1、柿子所含的果膠,有潤腸通便的功效,可以緩解便祕,能保持腸道正常菌羣的生長。
2、柿子含有的黃酮甙能穩定和降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈的血流量,改善心血管功能,有益於心臟健康的作用。
3、柿子中的鞣酸和酶可以分解酒精,促進血液中乙醇的氧化,快速分解酒精,減少酒精對人體的傷害。
營養成分:
柿子的化學成分經研究,柿子主要含有糖類物質,有蔗糖、葡萄糖、果糖。未成熟的柿子含有大量鞣質,其主要成分是花白甙。還含有瓜氨酸、無色花青素、異柿醌、雙異柿棍、甘露醇、齊墩果酸等。新鮮柿子每百克含碘,還含有香草酸、尼克酸及人體所需的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質。另外,柿子中還含有蛋白質和豐富的維生素、無機鹽、果酸、澱粉等。除柿子外,柿葉也含有豐富的營養成分和藥用成分。
據福建醫科大學研究分析,幹柿葉中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還含有藥用成分維生素,、胡蘿蔔素、膽鹼、蘆丁、黃酮甙(包括黃芪甙、楊梅樹皮甙等)以及多種氨基酸。柿葉中除含以上藥物成分外,還含有丁二酸、苯甲酸、水楊酸,柿蒂含痙基三萜酸,其中有齊墩果酸、白樺脂酸、熊果酸;柿餅外表產生的白色粉霜(柿霜),含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖;柿根有強心甙、皂苷,並含有鞣質、澱粉等。
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吃香螺有什麼功效作用
1、補充營養:香螺中含有豐富不飽和脂肪酸,多種維生素,以及鈣、鋅、磷、鎂等礦物質元素,這些營養物質均屬於人體必需的營養成分,食用有利於促進人體的生長髮育,並且能夠維持人體正常的生理功能。2、增強體質:香螺富含礦物質,尤其是含量豐富的鈣、鎂、磷元素,食用有利於促...
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老式饊子的做法和配方
老式饊子的做法和配方:1、準備材料:麪粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麪粉、黑芝麻。2、揉麪至兩面光滑。3、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒一小時。4、醒好的麪糰直接用擀麪杖擀薄。5、切成長條,兩頭不要切斷。6、撒一點...
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紅燒魚需要什麼材料和調料
做紅燒魚需要鯽魚或鯧魚1條、姜10克、葱20克、八角2個、桂皮1塊、花椒2克、生抽10毫升、蠔油5毫升、白糖3克、鹽10克、醋5毫升。做法如下:1、將新鮮的活魚宰殺,處理乾淨,在魚頭下方、魚尾上方分別斜切一刀,用刀背拍打魚身,從切口處抽出白色的魚筋;2、在魚身上斜切幾個花刀,用少許鹽、葱...
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佛手螺有寄生蟲嗎
有。佛手螺對環境要求高,其肉質中的微量元素高,不過這並不能表明佛手螺中沒有寄生蟲,佛手螺的生活區域主要集中在淺水區,以食用淺水區中的微生物為食,很容易吸附寄生蟲,食用沒有加熱的佛手螺有一定的患寄生蟲疾病的風險。佛手螺的食用價值:裏面富含維生素、蛋白質、鈣...