新鮮松茸怎麼保存

1、松茸放在保温箱裏，温度控制在3攝氏度左右，可保存10天左右。

2、松茸切片，然後曬乾，製成松茸幹，這樣可以保存一年左右。

3、將松茸放到開水中煮五分鐘，再瀝乾並加入食鹽，也就是將松茸鹽漬，這樣可以保存一年左右。

松茸是口蘑科口蘑屬植物，是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌，世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是中國松茸的主要產地。鮮松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣。