生瓜怎麼炒好吃

1、食材準備：生瓜一個，雞蛋兩個。生瓜洗淨切片，雞蛋打開攪散備用。

2、熱鍋熱油先將雞蛋液煎成蛋皮，兩面都煎到金黃。然後用鍋鏟搗碎。

3、將生瓜片倒進鍋內，加一點鹽和糖快速的和雞蛋翻炒均勻即可。

生瓜的營養價值：中醫認為生瓜具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。