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酸筍怎麼炒

美味3.21W

酸筍怎麼炒

1、準備適量傣味酸筍,木耳泡發好。

2、木耳焯水,之後撈起備用。

3、1湯匙油翻炒酸筍。

酸筍怎麼炒 第2張

4、加入木耳、鹽,翻炒均勻就可以起鍋了。

酸筍怎麼炒 第3張

酸筍用途:

酸筍是廣西的傳統調味佳品,菜餚中加入少量的酸筍,其味濃郁綿長。酷暑天,剩菜中加入少許筍汁,剩菜雖過了夜而無餿味。城鄉多數家庭都備有酸筍缸。

酸筍也是普遍人喜食酸味食品,主要有酸筍、酸菜,廣西三粉(老友粉、螺螄粉、桂林米粉)是廣西酸筍飲食文化的特色。

標籤:酸筍