豆鼓魚的製作方法及配料
用料:魚1條、剁椒40克、豆豉15克、料酒15克、鹽1克、姜10克、葱10克。
1、魚表面劃幾刀。
2、撒入鹽、料酒、白胡椒,表面抹勻。
3、再抹上薑絲,醃製1小時。
4、醃製完成去掉薑絲,放入小米椒碎、豆豉,入鍋蒸15分鐘。
5、蒸完撒上葱花,淋勺熱油即可。
豆豉魚:
豆豉魚是湖北省漢族傳統名菜之一。主要以五香乾豆豉作配料,以辣椒、黃酒、姜粉等調料烹製而成,色澤棕紅,細嫩鮮香,豆豉味濃,鹹鮮適口,佐酒助餐均宜。香味濃厚、偏鹹、偏辣,是湖北鄉土名菜之一。在家庭裏作下飯菜食用,在酒席上作調味菜和壓桌菜食用,很為人們所喜愛。
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豆皮的由來
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1、防癌抗癌:蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。2、降血壓作用:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。3、強心安神:蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。4、滋養補虛、止遺澀精:對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服...
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菠蘿外面長毛能吃嗎
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泡菜不脆是什麼原因
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