採摘蘆筍的方法是什麼

1、蘆筍一般種後第二年可開始採收，每年兩次，第一次在4-6月，第二次在9-11月，夏季天氣炎熱，蘆筍質量低劣，產量也低，不適採收。為了不使蘆筍露出地面而着色，收穫期必須經常注意觀察培土無緣無故面的細小龜裂此小龜裂是由於幼芽從下面頂出來的)。

2、採收的方法是：見到小龜裂後，用左手扒去一點土，見到幼莖的頭部後，再扒去一點土，直至看到幼莖的生長方向。然後將右手中的蘆筍刀向着幼莖基部所在的方位扎過去，將刀柄向下一撬，把幼莖撬出土。要準確，不要切傷其它未出土的幼芽，也還要傷根，以防病菌侵入。

3、新鮮的蘆筍非常容易腐爛，故採收之後設法置於6°C以下的條件進行冷藏，以免變壞，最好立即送到工廠加工。