炸洋芋怎麼拌好吃配料
經驗1.08W
炸好的洋芋加入醬油0.5勺、辣椒粉少許、芝麻少許、醋0.5勺、糖適量、鹽1克、麻油3滴、花椒油3滴、辣椒油8滴、少許椒鹽粉、少許孜然粉等配料即可。炸洋芋是雲南、四川乃至西南地區都流行的一種特色小吃,製作方法是將切成塊狀或條狀的土豆(洋芋)放入油鍋中炸,有夾生、透熟、酥脆三種程度。配以各種佐料,加上腐乳、醃酸蘿蔔、香菜、折耳根、葱花以及當地特製辣椒麪等加以攪拌,味道香辣爽口,既能解饞又能填飽肚子,作為一種特色風味小吃廣為流傳,分為麻辣與糖醋兩種口味,老少皆宜。
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