黃金洋芋球怎麼做好吃
經驗1.19W
洋芋也叫土豆,學名馬鈴薯。
黃金土豆球的做法:
1、兩個中等大小的土豆,洗淨,可以不用削皮;切塊上鍋蒸二十到三十分鐘,蒸的程度到能用筷子輕鬆插入。
2、蒸好的土豆剝皮搗成泥,細膩到沒有疙瘩為止;然後根據個人口味放鹽和胡椒粉,可根據個人喜好加入咖喱粉或其他食材;把包心菜剁碎末摻進土豆泥拌勻。
3、將土豆滾成大小均勻的球球, 然後均勻裹上面粉,不需要滾太多,表面附着薄薄一層就好。不要滾太大,口感會更好。
4、土豆球全部滾完麪粉後開始滾雞蛋液。
5、在乾燥的盤子裏倒上適量麪包糠,將土豆球放進去滾,滾到上面均勻為止。
6、鍋內倒油,油熱到四五成時下土豆球,中火炸至金黃,控油撈出即可。
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