沒有韭菜花醬可以用什麼代替

沒有韭菜花醬可以用芝麻醬、香菇醬、辣椒醬、黃豆醬等醬料代替。韭菜花醬是中國北方民間自制的一種調味品，主要製作材料為大朵韭菜花、韭菜、鹽、鮮姜、蘋果。韭菜花醬的貯存很方便，只要把盛裝有韭菜花醬的瓶子或者小瓦罐放入冰箱中冷藏，可保證1-2年不變質、不變味。食用時，用乾淨筷子挑一點放在小碟裏，淋點麻油，其香味撲鼻、勾人食慾。韭菜花醬可以放在涼米線、涼卷粉中當調味料，又可以放在豬肉片、剁牛肉、燜雞肉、木耳、菌子中烹炒後食用。