羊肉湯放什麼東西才能變白

1、第一種方法，將羊肉先用油稍微煎一下，再放水燉，羊肉湯能燉成奶白色，中間不要放青菜，可以放鹽；

2、第二種方法，將羊肉還有羊骨頭放在水裏充分浸泡，然後冷水下鍋，小火慢燉，也可以將羊肉湯燉成奶白色；

3、羊肉湯之所以呈白乳白色，並非因為加了牛奶米湯之類的食材，而是羊肉慢慢熬，脂肪在湯水中加熱乳化了，所以呈現白色，關鍵就是長時間熬煮。