羊肉湯先放白菜還是先放粉條

主料：生羊肉300g、白菜4片。

輔料：葱適量、姜適量、花椒適量、鹽適量。

1、生羊肉洗淨切片同時燒水。

2、水開後將羊肉片倒入，不必時間過長，羊肉血色褪去即可，這部可以去除大部分血沫。

3、羊肉撈出備用。

4、鍋中加油，油熱後放入幾粒花椒，再把切好的薑片和葱片（葱段）放入鍋中翻炒。

5、此時加入撈出的羊肉進行翻炒，羊肉基本炒熟時加入水，比預期需要做出湯的量多半碗即可。

6、將白菜切片，等鍋中水沸騰後調小火煮十分鐘左右，再加入白菜。

7、白菜半熟後可加入粉條，再燉一會，白菜和粉條完全熟透。

8、加鹽適量，然後關火出鍋。