煮羊肉需要哪些佐料

準備鹽、味精、生油、辣椒油、料酒、蠔油。

做法：

1、羊肉切成小塊，用流水清洗；

2、葱切成大段，準備料盒，裏面放入花椒；

3、水蘿蔔洗淨後切成大片備用；

4、鍋裏放入適量水，放入葱、大料、味精、料盒、羊肉；

5、清水煮半小時後放入辣椒油、料酒、蠔油；

6、待鍋煮開後，羊肉煮至七八成熟後放入蘿蔔片，繼續煮一小時左右；

7、再放入適量鹽，轉小火再燉半小時；

8、燜少許時間，開鍋即食。