煮羊肉需要放什麼才有營養

羊肉進補，既可單用，亦可與一些食物，藥物配伍成藥膳。下面介紹滋補羊肉藥膳：

枸杞羊肉湯原料：

羊肉250克，枸杞子25克，薑末10克，精鹽，味精，料酒，胡椒粉各適量。

製法：將羊肉洗淨，切成1釐米，入沸水中氽出，鍋中放適量水上火，再放入洗淨的枸杞及薑末，料酒，開鍋後燉至羊肉熟時，調入精鹽，繼續燉至羊肉熟爛時，調入胡椒粉，味精，稍燉，將鍋離火即可。

羊肉蘿蔔湯原料：羊肉300克，白蘿蔔250克，草果1枚，甘草3克，薑片10克，精鹽適量。

製法：將羊肉洗淨，切1釐米，白蘿蔔刮洗淨，切成同樣大小，草果拍碎，同甘草用紗布包住。鍋入適量水上火，放入羊肉丁，開鍋後撇去浮沫，放入蘿蔔丁，藥料包，薑片，精鹽，小火燉至肉熟爛即可。