胡豆與蠶豆的區別是什麼
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1、蠶豆,又叫胡豆,佛豆,江南一帶,喜歡在立夏時節食豆,因此又稱作立夏豆。寧波人則習慣叫倭豆,而且在立夏前後,幾乎是家家户户都吃蠶豆,都喜歡吃蠶豆,不少人家還將蠶豆跟大米飯一鍋煮,稱為蠶豆飯”。
2、其實胡豆和蠶豆是沒有區別的,而且蠶豆的別名就叫做胡豆,而且也叫佛豆,他是一年生豆科植物,並且表面上還有一些黑斑,它裏面的營養成分也是比較豐富的,它算是一種糧食蔬菜或者是飼料,可以做成各種的小食品供人食用,可食用,也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。
3、蠶豆和胡豆是同一種食物,只是説蠶豆的別名比較多,所以很多人都分不清蠶豆和胡豆。
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