黑豆與黑芸豆的區別有哪些
1、豆仁顏色不同。其實,只要咬開裏邊的豆仁就能清楚的知道誰是誰了。黑豆的豆仁是黃色的,而黑芸豆咬開之後,裏邊的豆仁是白色的,有的還白中帶青黑色。
2、形狀不同。相比較兩者,黑豆會比黑芸豆大,而且大部分黑豆是圓的,黑芸豆則是扁的和橢圓的。
3、類別與營養價值不同。黑豆屬於大豆類,和黃豆一樣可以補充人體所需的鈣、鐵等多種營養物質;而黑芸豆它的豆粒會比黑豆小,是屬於澱粉豆類,含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素,但營養價值還是不及沒黑豆。
4、產地不同。黑豆是中國的原生豆,而黑芸豆原產是美洲的墨西哥和阿根廷,我國在16世紀末才開始引種栽培的。
5、價格不同。黑芸豆營養價值等各方面都不如黑豆,價格自然也就比黑豆的便宜。
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