爆炒捲心菜做法

1、包菜用手撕成小片，幹辣椒剪成小段、蒜切片；

2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香,再放入花椒、幹辣椒；

3、炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；

4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味爆炒捲心菜即可上桌。