冷凍蝦2年還能吃嗎

不可以，因為已經變質了。

冷凍並不能確保冷凍蝦完全不變質，一般冷凍海鮮在穩定的-18℃時，其營養損失比較小，但前提條件必須是温度一直處於穩定狀態。如果不按照標準任意延長冷凍海鮮保質期，則很有可能造成海鮮變質，食用對人體有害。此外，在長時間冷凍狀態下，能夠引起腐敗的微生物處於不活動狀態，但海鮮的口感會受到影響，風味也會變差。一旦運輸、儲存過程中温度上升，冷凍海鮮中的可溶性蛋白質便會流失，並有可能產生多種氨和硫化氫，使得幹蝦散發出異味，如果人一次性攝入過多，便有可能造成食物中毒。