煎餅果子什麼地方的風味小吃

煎餅果子，是一種天津風味街頭小吃，有多處流行。較小巧緊湊，是從南方引進的製作方法。由綠豆麪薄餅，雞蛋，還有果子（油條）或者薄脆的“果篦兒”組成，配以麪醬，葱末，辣椒醬（可選）作為佐料。煎餅餜子在早上的早點攤，馬路邊或者社區裏才能見到，小攤主要就是製作和出售煎餅餜子的小推車，製作一套煎餅餜子只需要幾分鐘的時間。

煎餅有四大特點：一是薄如紙，極易成熟或加熱，食用方便，還可捲上各類菜餚一起吃。二是純糧製作，富含纖維，無糖，便於人體消化吸收。三是存放時間長，不宜變質，不需添加防腐劑，因它含水分極少，出售前已經晾乾。四是硬度和韌性高於其它麪食，咀嚼時間長，可生津健胃，促進食慾，還能帶動面部神經運動，保持視覺、聽覺和嗅覺神經的敏鋭性，延緩衰老，不失為一種天然綠色保健食品。